回転寿司は価格と鮮度でハイレベル化している|100円回転寿司の魅力について
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回転寿司とは、チェーンコンベアの上に皿に乗った寿司が並び、これを回転循環させるうちに、お客さんが好みの寿司を皿ごと取るセルフのお寿司屋さんのことで、注文を受けてから職人が握るという従来の段階を省くことで時間と経費を抑えて安価に寿司を提供するお寿司屋さんのことである。チェーンコンベアの前に並ぶ席やボックス席など配置割合は各店舗によって様々であり、寿司以外の汁物やデザート、飲み物などの副食類を提供する店も多くある。
そもそもの回転寿司の始まりはベルトコンベアを基に立案されたと言われている。これはコンベア施廻食事台として立案され、コンベア附調理食台として実用新案登録された。その後、従来のお寿司の高級化傾向から一線を引く形で、大衆に受け入れられる価格帯で手軽さを売りに一気に全国的に広まった。特にコンベア式調理食台の権利が切れてからは、大手企業が次々と回転寿司業界に参入し益々競争が激化、価格とネタの質ともにお客さんに満足のいく高いレベルでの競争が繰り広げられている。
この回転寿司の売りは、何と言っても多くのお客さんを受け入れられることにより、ネタを大量に仕入れることから、良いネタを比較的安価に仕入れられること、またネタの循環の早さから常に鮮度を高く保つことができるということだ。また、どうしても対面式の寿司は緊張して苦手だという人も多く、自動的に好きなものが提供される回転寿司が好評な理由はここにもある。多くの回転寿司のお店では、わさび入りや抜きといった個別注文にも応えてくれるので、今や対面のお寿司屋さんと変わりないサービスが提供されている。回転寿司は価格と鮮度に加え、多種多様のサービスを加えて各店の競争がハイレベル化している。
■ 回転寿司は安い？
私は年に２、３回ぐらいしか回転寿司にはいきませんが、行くたびに思うことがあります。それは回転寿司は安いのかと。値段だけを見ていると安いなと思います。でも結局お会計にいくといつも高いと思います。つまり食べ過ぎてますね。個々の値段は安くてもその分量を食べてるんです。でもそれなりに腹を膨らませて満足して帰るので、庶民の私にとってはありがたいお店です。もっともっと安ければ、行く回数をもう少し増やせるのですが。
■ 回転寿司大好きです
回転寿司が私は大好きです。自分の食べたいものを直接選んで自分で取る、そんなところが私は大好きです。子ども達も回転寿司が大好きです。自分で取ることができるのって子どもも好きなんですよね。そして、無駄にならないのが回転寿司のいいところだと思います。好きなものを好きなだけ食べることができるので、お腹いっぱいになったら自分で食べるのをやめます。なので残すことがほとんどないのです。
■ 気軽に行ける回転寿司
席に座ればお寿司などが回って来る回転寿司ですが、家族連れなどとても人気がありますよね。今は一皿１００円などのお店もあったりとお手頃な金額が多いのと、種類の多さも魅力の一つだと思います。お茶も自分の席で好きなだけ飲めますし、がりも食べれますよね。食べたいものがない時も、大きな声で店員さんを呼ばなくても、席で気楽に頼めたりといろいろ便利がそろっている回転寿司、お店の種類や店舗数もとても多くなっています。
昔友人と回転寿司に行った時、二人そろってあまり量が食べれず計算しながら食べていると、とても金額が安過ぎてしまいなんだか拍子が悪くなり、一生懸命デザートを食べてお皿の枚数を増やした思い出があります。
■ 回転寿司が多く出店してきました
回転寿司ですが、最近多く出店されてきました。私は東海地方の愛知県に住んでいるのですが、私の住んでいる街でも６種類ぐらいの店舗があります。安い１００円の回転寿司もあれば、お値段が一皿５００円ぐらいする回転寿司もあります。回転寿司のお店がこんなにあっても良いものかと心配になってしまいます。人の舌は千差万別。おいしいと感じるものも人それぞれだから、それぞれの回転寿司の店舗も一店舗にお客さんが集中することなく、ばらけるものなのかしら。
我が家は、回転寿司が好きです。回転寿司の全部の種類の店舗に行ってみました。
■ 回転寿司で大満足
回転寿司って、気軽に入れていいですよね。メニューや値段がはっきりしているのもあって、分かりやすくていいと思います。特に値段に関して言えば、皿の色で値段が決まっているので、非常に視覚的で、分かりやすくて、いいと思います。どの皿をとったら幾らで、今までに自分が食べた、お寿司の値段が幾らぐらいになっているかも、非常にわかり易くって、好感が持てます。回転寿司の豊富なメニューは、飽きが来なくっていいと思います。